ETUDE DE CAS - CHATEAU DE SAINT-PEY
Anthony Appollot / Directeur
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CHATEAU DE SAINT-PEY
📍 Saint-Emilion
🍷 25 ha
🌱 Cabernet Sauvignon, Merlot
🎯 Défis du vignoble : gestion du mildiou et tactiques de traitement
Le Château de Saint-Pey situé à St Emilion, traverse les générations depuis 1744 grâce au savoir-faire et à l’unité de la famille Musset qui en fut propriétaire pendant six générations.
"J'ai économisé 17 000€ sur la complantation grâce à Chouette"
Anthony Appollot
Chouette au Chateau de Saint Pey
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Surveillance du Mildiou
"Aujourd'hui, j'utilise les analyses Mildiou de Chouette à 4 niveaux :- Découverte automatiques des premières taches. Cela réduit le stress que l'on peut avoir à cette période.
- Ajustement en temps réel de ma stratégie de lutte. J'ai accès de manière précise aux données d'évolution d'intensité et fréquence du développement mildiou.
- Cartographie de modulation que j'intègre au pulvé.
- Comparaison des dynamiques de développement en fonction de ma stratégie. Et ça, comparé aux années précédentes"
Gain de temps et économie sur l'arpentage
"Mon prestataire de complantation, me facture au pied. Grâce à la donnée chouette, qui remontent précisément le nombre de pieds à complanter, j'ai réduit de 17 000€ le coût de la complantation.
Je m'en sers aussi pour suivre l'évolution du dépérissement et prendre des décisions d'arrachage basé sur les dynamiques de mortalités.
Chouette vient compléter de manière plus précise les données terrains remontés par le chef de culture. Cela permet d'avoir de meilleures discussions"

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Suivi de la vigueur
"Pendant les périodes de pousse, je regarde très régulièrement l'évolution de la vigueur. Cela me permet d'ajuster les foliaires et d'anticiper les carences.
En fin de saison, je peux reprendre le cycle de développement de la vigne et identifier des différences de vigueur en parcelle".
Installation
Les installations sont réalisées nos équipes directement chez vous.
Ce qu'ils en pensent
Mas des Quernes, Domaine de Saint Pey et Domaine Malherbe
Echanger avec Robin, expert chouette dans le Sud-Ouest
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